Com a notícia de sermos portadores da doença celíaca, condição que impede a ingestão de glúten, vem: –  o que eu faço agora? Passado o susto, procurei, com o apoio de minha família e fazer da adversidade uma nova postura: uma alimentação isenta de glúten, porém com muito sabor.

Para isso, foram quatro anos de pesquisa e testes com matérias primas totalmente descontaminadas. E os resultados foram ótimos! Conseguimos fazer pães e doces sem glúten deliciosos, devolvendo o prazer de saborear um bolo de aniversário, cupcakes, pães e salgados bem próximos aos feitos com farinha de trigo e com o carinho de uma cozinha artesanal e inclusiva.

E, com isso, surgiu a Colher de Mel,  uma padaria e doceria especializada em produtos sem glúten com opções sem lactose e veganas, localizada no Brooklin em São Paulo.

www.colherdemel.com.br/